• BIST 106.843
  • Altın 142,630
  • Dolar 3,5367
  • Euro 4,1209
  • Trabzon 24 °C
  • İstanbul 27 °C
  • Ankara 23 °C

ET ÜRÜNLERİNDE YENİ DÖNEM BAŞLIYOR!

ET ÜRÜNLERİNDE YENİ DÖNEM BAŞLIYOR!
Artık sosis, salam ve sucuk gibi ürünlerde kırmızı ve...

''Türk Gıda Kodeksi Et ve Et ürünleri Tebliği'' Resmi Gazete'de yayımlandı. Buna göre artık sosis, salam ve sucuk gibi ürünlerde kırmızı ve beyaz et karışımı artık kullanılamayacak.


Düzenlemeye göre, kanatlı etle kırmızı et karıştırılarak ürün elde edilmeyecek ancak kırmızı etler ve kanatlı etler kendi içinde karıştırılabilecek. Tavuk-hindi eti ya da dana-koyun eti karışımından sosis, salam üretebilecek. Daha önceden salam, sosis gibi emülsifiye et ürünlerinde mekanik olarak ayrılmış etlerin (kemiğe yapışmış etin mekanik olarak ayrılması) kullanımına izin verilirken, yeni düzenlemeye göre mekanik olarak ayrılmış etlerin tebliğ kapsamında yer alan ürünlerde kullanımına izin verilmeyecek.

Bundan dolayı ''ısıl işlem görmüş sucuk benzeri ürün'' olarak adlandırılan ürünlerin yerine yeni tebliğde ''ısıl işlem görmüş sucuk'' tanımı kullanılıyor.

5 LİRAYA SUCUK DEVRİ BİTTİ

Tebliğe göre, fermente ve ısıl işlem görmüş sucuğa, pastırmaya, dönere, köfteye et kaynaklı olmayan proteinler, nişasta ve nişasta içeren maddelerle soya ve soya ürünleri ilave edilemeyecek. Böylece piyasada sıkça karşılaşılan ''5 liraya sucuk'' satışının da önüne geçilmiş olacak.

Tebliğ kapsamında fermente sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, köfte, döner, kavurma, pastırma gibi et ürünlerine ilişkin ürün tanımları ve ürünlere ait özellikler belirlendi. Yeni düzenlemeyle ürünlere ilişkin genel etiketleme kurallarına ek olarak özel kurallar da getirildi. Buna göre, ürün isimleri aynı renk ve yazı karakterinde, yazıdaki harf büyüklüğü en az 3 milimetre olacak.

Bu konularda faaliyet gösteren işletmelere 3 Mart 2013 tarihine kadar uyum süresi verilecek. Tebliğe aykırı davrananlar hakkında ise Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'nun ilgili maddelerine göre idari yaptırım uygulanacak.

TEŞHİR EDİLMİŞTİ

Yeni dönemde gıdadaki taklit ve tağşiş olaylarını teşhir ederek, tüketiciyi bilgilendiren Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, ''yüzde 100 dana eti'' etiketi bulunduğu halde analizler sonrası bazı sucuk, salam ve sosislerde kanatlı hayvan eti tespit etmişti.

Bu firmaları internet sitesinden kamuoyuna duyuran Bakanlık, tüketiciyi yanıltan buna benzer uygulamalara son vermek amacıyla tebliği hazırladı. Tebliğ, 1 Mart 2013'te yürürlüğe girecek.


  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • İstanbul’da domuz sürüsü şehre indi18 Temmuz 2017 Salı 17:48
  • Belediye vatandaşları uyardı18 Temmuz 2017 Salı 16:30
  • Otobüse bariyerlerden atlayarak bindiler18 Temmuz 2017 Salı 14:29
  • Kavurucu sıcağa dikkat!18 Temmuz 2017 Salı 13:34
  • Vatandaşlar kaplanın şovunu ilgiyle izledi17 Temmuz 2017 Pazartesi 20:03
  • Kötü bir deneme!17 Temmuz 2017 Pazartesi 19:54
  • Rus milyarderin yatı Bodrum'da...16 Temmuz 2017 Pazar 16:54
  • Samsun’da şüpheli ölüm16 Temmuz 2017 Pazar 13:28
  • Otomobil şarampole uçtu: 1 ölü, 4 yaralı16 Temmuz 2017 Pazar 10:44
  • Dünya yıkılsa o hayatta kalacak!15 Temmuz 2017 Cumartesi 13:21
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Trabzon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.