• BIST 97.533
  • Altın 145,647
  • Dolar 3,5801
  • Euro 4,0019
  • Trabzon 17 °C
  • İstanbul 18 °C
  • Ankara 12 °C

Fındıklı ekmek inovasyona örnek!

Fındıklı ekmek inovasyona örnek!
Trabzon Ticaret Borsası...

 Trabzon Ticaret Borsası (TTB) tarafından 6 yıldır üzerinde çalışılan ve uygulamaya konulan Fındıklı Ekmek Projesi, inovasyona örnek gösterildi.

 

TTB Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Güngör Köleoğlu, Türkiye'de en fazla tüketilen gıda maddesi olan ekmeğe fındığı koyarak daha besleyici hale getirirken, fındığın da kullanımını arttırmak amacıyla 2009'da başlattıkları projenin inovasyona iyi bir örnek olduğunu belirtti.

 

Fındık unu ile imal edilecek ekmekle ilgili olarak önce araştırma yaptıklarını, sonrasında ekmeğe ilave edilen fındık oranını tespit ettiklerini kaydeden Şükrü Güngör Köleoğlu, "Yüzde 13 oranında kullanılacak 0-5 mm aralığındaki fındık unu ekmekte ideal ölçü olarak belirlendi. Bu şekilde hem taş fırınlarda Trabzon ekmeği, hem de elektrikli fırınlarda normal ekmek olarak yapılan üretimin kabul gördüğü belirlendi. Sonrasında ise ülkemizin değişik kentlerinde fırıncılar ile ekmek fabrikalarına ilk etapta ücretsiz fındık unu verilerek üretim teşvik edildi. Şimdi çok yerde fındıklı ekmek üretiliyor. Hedefimiz sağlıklı besin kaynakları arasında olan fındığı kullanırken, tüketimini de yaygınlaştırmak" dedi.

 

Fındıklı Ekmek Projesi kapsamında 24-28 Şubat 2016 tarihlerinde 10'uncusu Almanya'nın Dortmund kentinde gerçekleştirilecek olan 'Her Yönüyle Trabzon Etkinliklerinde de bu ülkede üretim yapılarak katılımcılara ücretsiz olarak dağıtılacak.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Ortahisar, Ramazan'da kimsesizlerin imdadına yetişiyor28 Mayıs 2017 Pazar 10:02
  • Ramazan geldi fiyatlar düştü27 Mayıs 2017 Cumartesi 17:19
  • Fındık ihracatçılarına sert eleştiri27 Mayıs 2017 Cumartesi 16:48
  • Şehidin vasiyeti yerine getirildi27 Mayıs 2017 Cumartesi 14:59
  • Bu kez başhekime darptan ceza27 Mayıs 2017 Cumartesi 14:37
  • Trabzon'da maviyemiş harekatı27 Mayıs 2017 Cumartesi 14:25
  • Beşikdüzü'nün yaz helvası salladı27 Mayıs 2017 Cumartesi 14:18
  • "Uluslararası Sokak Basketbolu" turnuvası27 Mayıs 2017 Cumartesi 13:58
  • Trabzon'da yaşlı adam yamaçtan yuvarlandı27 Mayıs 2017 Cumartesi 13:39
  • Jandarmadan şehitler ormanı27 Mayıs 2017 Cumartesi 13:17
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Trabzon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.