• BIST 107.822
  • Altın 151,398
  • Dolar 3,6678
  • Euro 4,3216
  • Trabzon 19 °C
  • İstanbul 18 °C
  • Ankara 8 °C
  • Muharrem Usta o üç futbolcuyu gözden çıkardı mı?
  • Trabzonspor yöneticisi başkanlığa hazırlanıyor!
  • Trabzonspor'u mu alacaklar?
  • Muharrem Usta o üç futbolcuyu gözden çıkardı mı?
  • Trabzonspor yöneticisi başkanlığa hazırlanıyor!
  • Trabzonspor'u mu alacaklar?

Hamsinin 84 çeşit yemeği yapılıyor

Hamsinin 84 çeşit yemeği yapılıyor
Ünlü Aşçı Kurtuluş Çehreli'den hamsi açıklaması...

Ünlü aşçı Kurtuluş Çehreli, Karadeniz’le özdeşleşen hamsi pilavını tezgahlarda pek göremediklerini belirterek, bunun çok büyük eksiklik olduğunu söyledi.

 

Hamsinin 84 çeşit kadar yemeği bulunduğunu, yöre insanının bunlardan ancak 15 kadarından haberi olduğunu ifade eden Çehreli, Karadeniz mutfağının yeterince tanıtılamadığından yakındı.

 

Hedefinin Karadeniz mutfağını devlet büyüklerine tattırmak olduğunu ifade eden ünlü aşçı Kurtuluş Çehreli, “Karadeniz deyince akla ilk gelen şey hamsidir. Hamsili pilav kadınların yapması gereken bir yemektir. Eskiden hamsili pilavı bilemeyen kocaya gidemezdi. Hamsiden 83- 84 çeşit yemek yapıyoruz. Yöre insanımız bu kadar çeşidi bilmiyor. Karadeniz insanı hamsiden en fazla 10-15 çeşit yemek yapıyor. Ben çeşitli programlarda 20 yıldır hamsiyi anlatıyorum. Karadeniz mutfağını Cumhurbaşkanı, Başbakana hepsine tattıracağız. Karadeniz mutfağı bugüne kadar tanınmamış, yapılmamış. Oturup ağlamak lazım. Tezgahlarda hamsili pilav görmedim. Yalandan yere insanların önüne bir şey koyup da kandırmasınlar. Amaç güzelini yapıp tattırmak” diye konuştu.

 

Öte yandan, ünlü aşçı Kurtuluş Çehreli, Ortahisar Halk Eğitim Merkezinde kursiyerlere yemek yapmayı öğretirken, hamsinin 84 çeşidini uygulamalı olarak gösteriyor.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Trabzon'da istifa eden meclis üyesinin yeri dolduruldu!18 Ekim 2017 Çarşamba 15:23
  • 3 ilde uyuşturucu operasyonu18 Ekim 2017 Çarşamba 14:47
  • Yarım asırlık hayal!18 Ekim 2017 Çarşamba 14:41
  • Trabzon'da acı olay!18 Ekim 2017 Çarşamba 14:30
  • Başkan Genç müjdeyi verdi!18 Ekim 2017 Çarşamba 14:23
  • Trabzon'da sezonun en bol iki avı18 Ekim 2017 Çarşamba 14:07
  • Kafatası çatlayan bebeğin ailesi şikayetçi oldu18 Ekim 2017 Çarşamba 13:56
  • MHP Ortahisar'dan Ak Parti ve CHP'ye ziyaret...18 Ekim 2017 Çarşamba 12:28
  • Verdiğiniz sözleri neden yerine getirmiyorsunuz?18 Ekim 2017 Çarşamba 11:59
  • Trabzon'daki o okulda dikkat çeken uygulama!18 Ekim 2017 Çarşamba 11:22
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Trabzon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.