• BIST 99.639
  • Altın 139,870
  • Dolar 3,5032
  • Euro 3,9191
  • Trabzon 24 °C
  • İstanbul 28 °C
  • Ankara 26 °C

Kilosu 100 lira!

Kilosu 100 lira!
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bamyada, zorlu hasat sezonu devam ediyor. Kurusunun kilogram fiyatı 100 lira civarında olan bamyanın fiyatı 1 gram altının fiyatıyla kıyaslanıyor.

 Lezzeti harika ama kilosu 100 lira… Önde gelen bamya üretim merkezlerinden Denizli'nin Çal ilçesinde yaklaşık 3 bin dekar arazide, bine yakın aile gün doğumuyla çalışmaya başlıyor. Dalında fazla büyümeden toplanması gereken bamyalar, evde iplere diziliyor. Nisan ayında tohumun ekilmesiyle başlayan bamyanın tarladaki serüveni, haziran ve ekim ayları arasında devam eden hasatla sona eriyor. Sıcak havayı seven bamya, bitkinin üzerindeki dikensi tüyler nedeniyle eldivenle toplanabiliyor. Taze tüketiminin yanı sıra ipe dizilerek güneş görmeyen alanda kurutulan bamya, kışın da sofralarda yerini alabiliyor.

Çal Ziraat Odası Başkanı Haşim Ahmet Çil, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ilçede sulanabilir alan az olduğundan alternatif ürün olarak özellikle kıraç alanlarda bamya yetiştirildiğini belirtti. İlçede daha çok "top bamya" tabir edilen çeşidin ekiminin yapıldığını ifade eden Çil, iklim şartları ve toprak özelliklerinden dolayı bölgede yetiştirilen top bamyanın tadının ve aromasının çok farklı olduğunu söyledi.

Özellikle Hançalar, Akkent ve Alfaklar mahallelerinde yetiştirilen top bamyanın ünlü olduğunu vurgulayan Çil, "Dekarda 200-250 kilogram ürün toplanıyor. Kurutulduğu zaman 5-6 kilogramdan 1 kilogram kuru bamya elde ediliyor. Fiyatı şu anda ortalama 70-80 lira civarında ancak kış aylarına doğru bu 100 lira seviyesine çıkacaktır. Yıllardan bu yana 1 kilogram kuru bamyanın değeri 1 gram altınla ölçülür. Bu yıl da kilogram fiyatının 100 lira civarında olacağını düşünüyoruz" diye konuştu.

Çal'ın kuru bamyasının Türkiye'nin birçok yerinde özellikle aranan, tercih edilen ürün olduğunu, yurt dışına ihracatının yapıldığını bildiren Çil, buna rağmen bamyanın üretimi çok zahmetli bir süreç gerektirdiğine dikkati çekti. Çil, bamya tüketiminin son dönemde sağlıklı yaşam bilincinin artmasıyla çoğaldığını, özellikle sindirim sistemine faydaları ve çekirdeğinin şeker hastaları için yararlı olduğunun belirtilmesi dolayısıyla bu ürünün tercih edildiğini söyledi.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Süper Loto'dan 25 milyonluk devir22 Haziran 2017 Perşembe 22:47
  • Enflasyon farkı zamlı memur maaşları Temmuz'da kim ne kadar alacak?22 Haziran 2017 Perşembe 20:58
  • Devletten milyonlarca kişiye iş teklifi22 Haziran 2017 Perşembe 19:25
  • İşsizlere müjde!22 Haziran 2017 Perşembe 14:55
  • Dolar ve Euro ne kadar?22 Haziran 2017 Perşembe 10:16
  • Dolar ve Euro ne kadar?21 Haziran 2017 Çarşamba 09:54
  • Borsa yükselişle başladı!20 Haziran 2017 Salı 10:25
  • Emekli maaşları ne zaman yatacak?19 Haziran 2017 Pazartesi 14:23
  • Hem yarım gün çalışıp hem de o parayı alacaklar19 Haziran 2017 Pazartesi 12:57
  • Bakan Tüfenkci'den büyüme açıklaması19 Haziran 2017 Pazartesi 12:12
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Trabzon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.