• BIST 107.286
  • Altın 143,230
  • Dolar 3,5609
  • Euro 4,1491
  • Trabzon 26 °C
  • İstanbul 28 °C
  • Ankara 28 °C

Sahte "köy yumurtası"na dikkat!

Sahte "köy yumurtası"na dikkat!
Dicle Üniversitesi (DÜ) Ziraat Fakültesi Zootekni Bölüm Başkanı Doç. Dr. Muzaffer Denli, piyasada "köy yumurtası" diye satılan yumurtaların büyük çoğunluğunun çiftlik yumurtası olduğunu söyledi.

 Her şeyin sahtesi olduğu gibi maalesef köy yumurtasının da sahtesi piyasalarda… Denli, piyasada bazı yumurtaların samanla karıştırılarak ve hayvan gübresiyle kirletilerek tüketiciye 'köy yumurtası' adı altında satıldığını belirtti. Tüketicilerin köy yumurtası ile çiftlik yumurtasını ayırt etmelerinin mümkün olmadığını ifade eden Denli, "Onun için tüketicilere önerim nerede üretildiği belli olan yumurtaları satın alsınlar. Kabuk rengine bakarak, sarı rengine bakarak veya şekline bakarak bir yumurtanın köy yumurtası mı çiftlik yumurtası mı hangi sistemde yetiştirildiğini bilemezsiniz" dedi.

Köy nüfusunun azaldığını, dolayısıyla köyde besicilik ve yumurta üretiminde de düşüş yaşandığını dile getiren Denli, birçok köye de yumurtanın şehir merkezlerinden gönderildiğini öne sürdü.

"Kaliteli yumurta tüketilen yeme bağlı"

Köyde üretilen yumurtaların doğal ortamda, uygun şekilde üretildiğine, bunun da kaliteyi etkilediğine dikkati çeken Denli, "Kaliteli yumurta, yetiştirme sistemine ve tüketilen yeme bağlı" diye konuştu. Köy yumurtası ile çiftlik yumurtası arasında protein, yağ ve karbonhidrat gibi besin değerleri bakımından farklılık bulunmadığını anlatan Denli, şöyle konuştu:

"Ancak, vitaminler gibi fonksiyonel özelliklere sahip bir takım maddeler var. Bu da hayvanın tükettiği yemlerden geçiyor. Doğal yemler yumurtanın kompozisyonuna etki ediyor. Mesela bizim burada ürettiğimiz ve yetiştirdiğimiz tavuklardan elde ettiğimiz yumurtalarda 'A vitamini' diğer yumurtalardan daha fazla veya folik asit ve B12 vitaminince daha zengin olduğunu görüyoruz. Bu tamamen beslenmeyle, tüketilen yemlerle ilgili bir olay. Biz fakültemiz bünyesinde yetiştirilen bir takım yem ham maddelerini de hayvanların yemlerine katarak bu şekilde doğal, biraz daha fonksiyonel hale getirilmiş yumurta elde ediyoruz."

Denli, yumurta tüketimi konusunda da yumurtanın taze olmasına dikkat edilmesi, üretim ve tüketim tarihlerinin olup olmadığına bakılması, köy yumurtası adı altında satılan yumurtalara itibar edilmemesi önerisinde bulundu.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • 47 yıl gecikmeli düğün24 Temmuz 2017 Pazartesi 10:56
  • Tırnakları kemirmeye devam…23 Temmuz 2017 Pazar 20:30
  • Kapuz, Akdeniz sahillerini aratmadı23 Temmuz 2017 Pazar 16:09
  • Burnundaki piercing sınavdan ediyordu23 Temmuz 2017 Pazar 13:00
  • Cuma namazında istiklal marşı okudular22 Temmuz 2017 Cumartesi 15:03
  • Deprem sonrası UFO paniği21 Temmuz 2017 Cuma 12:45
  • Yurtta hava durumu21 Temmuz 2017 Cuma 10:20
  • Denizde yer kalmadı!20 Temmuz 2017 Perşembe 15:35
  • Bu da ‘içilebilir baklava’19 Temmuz 2017 Çarşamba 10:38
  • Son 32 yılın en yoğun yağışının barajlara etkisi19 Temmuz 2017 Çarşamba 10:29
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Trabzon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.