• BIST 106.843
  • Altın 142,669
  • Dolar 3,5367
  • Euro 4,1209
  • Trabzon 25 °C
  • İstanbul 27 °C
  • Ankara 23 °C

Şifa Kaynağı Onlar!

Şifa Kaynağı Onlar!
Trabzon'da Kazanlar Kaynamaya Başladı...

Şifa kaynağı olarak bilinen dutların olgunlaşmasıyla pekmez kazanları kaynamaya başladı.

 


Trabzon'un Vakfıkebir İlçesine bağlı Körez Mahallesi'nde oturan Şükran Şirin, pekmez yaparak aile bütçesine katkıda bulunmaya çalışırken pekmezin yapılışı konusunda bilgi verdi. Pekmez yapımının zahmetli bir iş olduğunu kaydeden Şükran Şirin, şöyle konuştu: "Dut pekmezinin şifa kaynağı olduğu tıbben kanıtlanmış. Biz hem ihtiyacımız için,

 

hem de satışını yaparak aile bütçesine katkı yapmaya çalışıyoruz. Pekmezi daha tatlı ve temiz olması için itina ile seçiyoruz. Bu da işimizi biraz daha zorlaştırıyor. Önce olgunlaşan dutlar ağaçtan silkenerek ya da toplandıktan sonra içindeki böcekler ve paslı dutlar seçilir. Seçilen dut güzelce ezilir. Ezilen dutlar tülbentte süzülür. Süzdükten sonra göz kararı biraz su ilave ederek pekmez tavasını ateşin üzerine koyuyoruz ve altını yakmaya başlıyoruz. 3-4 saat içerisinde pişen pekmez ağda kıvamına gelir. Pekmezin koyuluğu tam kıvamına geldiği zaman tava ateşin üzerinden alınır ve soğumaya bırakılır. Böylelikle pekmez pişirme işlemi tamamlanmış olur."

 

Öte yandan dut pekmezi hakkında şöyle denildi: "Kan eksikliği bulunanlar, mide hastalıklarında özellikle ülser hastalığına iyi gelir. Astım ve bronşit hastalıklarında fayda sağlar. Soğuğa karşı vücut direncini artırıcı özelliğe sahip. Sporcular için bir enerji deposudur. Bebeklerin büyümesinde ve gelişmesine yardımcı olur. Çocukların zeka gelişimine yardımcı olur. Gargara halinde ağız ve boğaz hastalıklarında etkilidir. Çocuklarda sıklıkla rastlanan pamukçukta da yaygın olarak kullanılır."

 

Etiketler: ,
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Fındık bahçesinde arı saldırısı!23 Temmuz 2017 Pazar 19:27
  • Festival renkli görüntülere sahne oluyor23 Temmuz 2017 Pazar 17:49
  • Turizme yeni rota...23 Temmuz 2017 Pazar 16:36
  • Bakan Süleyman Soylu'dan Sera Gölü talimatı...23 Temmuz 2017 Pazar 16:01
  • Akçaabat’ta örtü yangını23 Temmuz 2017 Pazar 15:44
  • Trabzon’da modifiye tutkunlarının ceza protestosu23 Temmuz 2017 Pazar 14:18
  • Bakan Soylu'nun konvoyunda kaza!22 Temmuz 2017 Cumartesi 21:54
  • Görenler şaştı kaldı!22 Temmuz 2017 Cumartesi 18:55
  • Bakan Soylu Trabzon'a geliyor22 Temmuz 2017 Cumartesi 18:02
  • Giresun'da operasyon!22 Temmuz 2017 Cumartesi 17:55
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Trabzon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.