• BIST 104.539
  • Altın 163,549
  • Dolar 3,9376
  • Euro 4,6999
  • Trabzon 6 °C
  • İstanbul 14 °C
  • Ankara 6 °C
  • İşte Trabzonspor’un Sivasspor muhtemel 11'i...
  • Çalımbay iki futbolcusunu çok övüyor...
  • Çalımbay o futbolcuyla baş başa görüştü...
  • İşte Trabzonspor’un Sivasspor muhtemel 11'i...
  • Çalımbay iki futbolcusunu çok övüyor...
  • Çalımbay o futbolcuyla baş başa görüştü...

Turpgiller kanserden koruyor

Turpgiller kanserden koruyor
Prof. Dr. Us­lu, “Turp­gil­ler fa­mil­ya­sı seb­ze­le­rin, içer­dik­le­ri kan­ser hüc­re­le­ri­nin üre­me­si­ni en­gel­le­yen kim­ya­sal izo­ti­yo­si­ya­nat mad­de­si adı ve­ri­len bit­ki kim­ya­sal­la­rı do­la­yı­sıy­la kan­ser ön­le­yi­ci et­ki­si bu­lu

Prof. Dr. İb­ra­him Us­lu, turp­gil­ler fa­mil­ya­sı­na ait seb­ze­le­rin baş­ta ak­ci­ğer, pros­tat, ba­ğır­sak ve gö­ğüs kan­se­ri ol­mak üze­re ne­re­dey­se tüm kan­ser tür­le­ri­ne kar­şı hem ko­ru­ma hem de ilaç gi­bi iyi­leş­tir­me özel­li­ği ol­du­ğu­nu be­lirt­ti. Us­lu, la­ha­na, kar­na­ba­har, bro­ko­li, Brük­sel la­ha­na­sı, be­yaz ya da kır­mı­zı turp gi­bi seb­ze­le­rin kan­ser­li hüc­re­ler üze­rin­de ade­ta kan­ser ilaç­la­rıy­la ay­nı et­ki­yi gös­ter­di­ği­ni sa­vun­du.

Çiğ ve ta­ze tü­ke­tin

Turp­gil­ler fa­mil­ya­sı seb­ze­le­rin kan­ser ön­le­yi­ci et­ki­si­nin, içer­dik­le­ri kan­ser hüc­re­le­ri­nin üre­me­si­ni en­gel­le­yen kim­ya­sal izo­ti­yo­si­ya­nat mad­de­si adı ve­ri­len bit­ki kim­ya­sal­la­rın­dan kay­nak­lan­dı­ğı­nı ifa­de eden Us­lu, “İ­zo­ti­yo­si­ya­nat­lar açı­sın­dan en zen­gin di­ğer turp­gil­ler la­ha­na, kı­vır­cık, ma­rul, bro­ko­li ve ka­ra­la­ha­na­dır. Bu mad­de­nin bo­zul­ma­ma­sı için turp­gil­le­rin çiğ ve ta­ze ye­nil­me­si ge­re­ki­yor. Ör­ne­ğin bro­ko­li fi­liz­le­ri, ol­gun bro­ko­li­ye gö­re 30 kat faz­la izo­ti­yo­si­ya­nat içer­mek­te­di­r” de­di.

En fazla kaparide var

Us­lu, izo­ti­yo­si­ya­nat adı ve­ri­len kim­ya­sal mad­de­nin seb­ze­ler doğ­ran­dı­ğın­da, çiğ­nen­di­ğin­de ve sin­di­ril­di­ğin­de or­ta­ya çık­tı­ğı­nı an­la­ta­rak, şöy­le de­vam et­ti: “İ­zo­ti­yo­si­ya­nat kim­ya­sa­lı en faz­la ka­pa­ri bit­ki­sin­de bu­lu­nu­yor. Gü­nü­müz­de mar­ket­ler­de ra­hat­lık­la tur­şu­su­nu bu­la­bil­di­ği­miz ka­pa­ri bit­ki­sin­de yüz­de 40 me­til izo­ti­yo­si­ya­nat, yüz­de 21 izop­ro­pil izo­ti­yo­si­ya­nat ve yüz­de 6 bu­til izo­ti­yo­si­ya­nat mev­cut. Ka­pa­ri çok et­ki­li kan­ser ön­le­yi­ci ve iyi­leş­ti­ri­ci be­sin­dir.” Prof. Uslu, Av­ru­pa ül­ke­le­ri­ne ton­lar­ca ih­raç edi­len ka­pa­ri bit­ki­si­nin, Türk hal­kı ta­ra­fın­dan ne­re­dey­se hiç tü­ke­til­me­di­ği­ne dik­ka­ti çe­kti.

KAYNAK: BUGÜN GAZETESİ

  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Trabzon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.